בטעם טרי ללא גלוטן

יש לנו קרוב משפחה אשר סובל מצליאק. פעם היה די קשה לארח אותו. כמעט ולא היו מוצרים סבירים שאפשר היה להציע לו, ומה שהיה עלה הון. אבל בשנים האחרונות יש עלייה משמעותית למודעות אכילה של מוצרים ללא גלוטן, לאו דווקא עבור צליאקים. מסיבה זו, ניתן למצוא הרבה מוצרים טובים וטעימים שהם ללא גלוטן. אגב, בניגוד למה שדיאטות רבות טוענות, לאנשים שאינם סובלים מצליאק אין סיבה להפסיק לאכול אוכל עם גלוטן. גלוטן הוא מרכיב תזונתי חשוב, ולא הוא מה שגורם להשמנה. עם זאת, מדי פעם אני כן אוהבת לבדוק ולהתנסות במוצרים ללא גלוטן, לא רק עבור קרוב המשפחה הצליאקי, אלא גם בשביל בני ביתי, כדי לגוון וכדי להמשיך את קו האכילה הבריא שאנחנו מנסים להכניס לביתנו.

לאחרונה מצאתי על המדף של המאכלים ללא גלוטן לחמים חדשים ללא גלוטן של חברת שר (Schär). מדובר בלחמים מוכנים לאכילה ללא צורך בהקפאה וללא חומרים משמרים. כרגע שר מציעה שלושה לחמים: החדש ביותר הוא פאן מולטיגראנו – לחם טרי, עשיר בטעמים ובמגוון זרעים.  במקביל משיקה שר את לחמי רוסטיקו ופאן בלנקו במתכון משופר – פחות נתרן, פחות שומן, ללא שמן דקל ויותר סיבים תזונתיים. פאן בלנקו – לחם טרי בעל מרקם עדין, מתאים במיוחד לילדים, נפלא לשימוש לכריכים לגן או לבית הספר. לחם פאן רוסטיקו – לחם טרי כפרי, מועשר בזרעי פשתן, חמנייה ודוחן. מתאים במיוחד לכריכים ולטוסטים, משתלב מצוין עם כל ממרח. כל הלחמים מהווים מקור לסיבים תזונתיים, טבעוניים ואינם מכילים לקטוז, חלב וביצים.

חשוב לציין כי כל הלחמים מגיעים באריזה חדשנית השומרת על טריות הלחמים, מונעת את הצורך בהקפאה ומבטיחה טעם, מרקם וריח נפלא של לחם אמיתי. בישראל משווקים מוצרי חברת שר על ידי חברת ליב, המתמחה בשיווק והפצה של מזון אורגני, טבעי וטבעוני וכן מוצרים נטולי לקטוז וגלוטן.

מבין הלחמים החדשים לקחתי לטעימה את פאן רוסטיקו. הלחם מגיע פרוס והפרוסות אינן גדולות, דבר המבטיח שנאכל בדיוק את הכמות שצריך ולא נאכל פרוסה גדולה רק כי היא כבר באה כך. מעבר לכך, הלחם היה טעים מאוד והיה קשה להתאפק לא לסיים אותו בבת אחת. מעבר לכך, הלחם הטעים והבריא עורר אצלי חשק להכין לבני הבית ארוחת מאוד בריאה בעזרת הלחם, ממרחים בריאים והרבה ירקות. אמנם הלחם אינו זול, אבל הטעם הנפלא שלו עושה לי חשק לאכול ממנו מדי פעם, במיוחד לאור העובדה שגיליתי שבני הבית חיסלו אותו במהירות.

כשר פרווה אפיית ישראל בהשגחת הרבנות ברלין ובאישור הרבנות הראשית לישראל. מחיר מומלץ לצרכן: 17.90 שקלים לאריזת 250 גרם. להשיג ברשת ניצת הדובדבן, טבע קסטל, טיב טעם, אניס, AM:PM, מרכז מזון ובחנויות הטבע הפרטיות.

צילום: אורית ענבר, חברת שר

4 מחשבות על “בטעם טרי ללא גלוטן

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.