כמה פעמים קרה לכם שעמדתם מול המחבת שעל הגז והיססתם האם כבר אפשר להכניס לתוכה את המצרכים? האם המחבת כבר מספיק חמה או לא ואיך בדיוק מוודאים זאת? נכון שאפשר לתת לכם כל מיני עצות, ובכלל זאת לשים את היד בגובה מסוים מעל המחבת וכו'. אבל, בסופו של דבר, אם לא נשים את המצרכים במחבת בדיוק בזמן הנכון, עלולות להיות לכך השלכות על התוצר הסופי. השאלות האלה שמוכרות להרבה בשלנים נובעות מכך שהכל בחיים הוא עניין של טיימינג, במיוחד בתחום הבישול. לעיתים דקות קצובות לפה או לשם יכולות להיות ההבדל הדק בין מנה מנצחת לכזו שלאחר כל ההשקעה אינה טעימה … להמשיך לקרוא חכם ואדום בשמן